Resep botok tahu tempe

Botok Tahu Tempe, another resep nostalgia. Traditional banget kan. Seumur-umur belom pernah aku bikin sendiri yang namanya botok, soalnya aku mikirnya bakalan rumit en beribet banget. ternyata engga juga loh.

Sbenernya aku bikin botoknya beberapa hari sebelum aku bikin singkong. Ga tau  kenapa, pas sore itu tu pengeeeen banget. Besoknya abis pulang dari sekolah, aku niat-niatin deh pergi ke oriental buat beli bahan-bahannya. Sekalian beli beras juga, soalnya persediaan beras dah bener-bener abis en kalo beli beras yang 1 kiloan di AH (supermarket) pasti lebih mahal. Jadi mending skalian aja beli di Oriental.

Sayangnya, kali ini ga ada foto step by step-nya. Baru ingetnya waktu dah bener-bener jadi.:P

Yang aku siapin:

• 200gr tahu
• 200gr tempe
• kelapa parut sesuai selera (aku pakenya geraspte cocos)
• 2 bawang merah yang guede banget
• 4 bawang putih
• 1 biji tomat 
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 cabe merah yang gede (aku ga suka pedes soalnya)
• garam
• merica
• gula

buat ngebungkusnya:

• daun pisang yang dah dibersihin.
• tusuk sate yang dipotong kecil-kecil

caraku bikinnya:

1. pertama-tama tahu en tempe aku potong dadu en abis gitu dikukus sampe kira-kira matang. Waktu itu si skitar 20 menit gitu. 
2. selagi nunggu tempe en tahunya matang, semua bumbu yang tersisa (kecuali kelapa parut) aku jadiin satu en diblender sampe hancur lebur. 
3. waktu aku cicipin si bumbunya tu rada bitter, entah kenapa. instinct-ku menyatakan kalo ntar dah dicampur en dimasak pasti bitternya hilang. eeee... bener loh ternyata...
4. penggorengan dengan sedikit butter/minyak dipanasin, en bumbu yang dah hancur lebur tadi disangrai. kalo udah, baru deh kelapanya dimasukin.
5. terakhir baru tahu en tempenya dimasukin en diaduk rata. jangan lupa diicip-icip terus.
6. kalo udah, dibungkus deh ma daun pisang. waktu itu daun pisangnya masih fresh banget. jadi, gampang sobek. hmm.. mungkin ntar kalo aku bikin lagi, daun pisangnya musti dibikin lemas dulu biar gampang dibentuk-bentuknya. dibikin lemasnya ditaruh diatas heater kali ya...
7. abis semuanya dibungkus, dikukus lagi deh sampe kira-kira daun pisangnya berubah warna.

Resep Singkong Goreng

Dah lama engga ngepost ni. lama-lama kangen juga. Akhir-akhir ini pe-er makin numpuk. hampir-hampir ga ada waktu buat have fun en hura-hura. Tadi siang aku bikin singkong goreng, kalo orang jawa si bilangnya pohong goreng. Buat bernostalgia alias ber-heimwee ria. Aku sampe ga inget kapan terakhir kali aku makan makanan ini. Kalo di indo bisa didapetin dimana aja, kalo disini singkong goreng jadi makanan yang special. Siapa coba yang bakal ngejual kalo engga bikin sendiri.

Untungnya di Oriental tu jual singkong. Macem-macem bentuknya, ada yang udah dikulitin, ada yang udah setengah matang, ada yang udah diparut en semuanya frozen. Aku si belinya yang udah dikulitin tapi masih mentah. Soalnya aku pikir-pikir... cuman dikukus ini, paling juga 30 menit dah empuk.

Yang aku siapin:

• singkong
• bawang putih
• ketumbar
• garam
• air

Trus gini ni caraku bikinnya:

1. Pertama-tama aku kukus singkongnya sampe empuk. Taunya kalo empuk si gampang, tinggal test aja pake garpu.
2. Trus aku halusin bawang putih, ketumbar, garam sampe bener-bener semuanya hancur. En abis gitu dikasih air en dirasain apa asinnya dah sesuai selera.
3. Aku sukanya si singkongnya dipotong kecil-kecil, tapi biasanya kalo di indo tu gede-gede. Aku ngerasa si kalo kecil-kecil tu lebih kerasa bumbu-bumbunya en lebih crispy ntar jadinya.
4. Abis gitu aku diemin bentar, skitar 15 menit.
5. Kalo udah, digoreng deh sampe golden brown.

Hmm.. yummi yummi banget deh. Nostalgia abis...

Ohayo... Japan...

I am really really really truly excited. Tomorrow I am off to Japan for 3 weeks... ooww yeah baby.. 3 weeks. It is such a dream to visit Japan. But now it almost comes true.

polite bear graffiti

*by phil lumbang

Homemade Strawberry ice cream...

kalo dah ketemu ma yang satu ini, pasti aku betah makannya. Ga peduli ntar kena brain freeze ato ga, yang penting aseeek... :D

Upi ga pelit ko.. makanya aku share ni resepnya.


Bahan yang dibutuhin:

• 500 gr strawberry
• 100 gr gula
• 200 ml slagroom

Cara bikinnya:

1. stawberry di cuci bersih, dibuang ijo-ijonya en dihalusin. pake mixer boleh... pake blender boleh... kalo ga punya bisa diuleg juga boleh :P
2. trus slagroomnya dimasukin ke dalem bowl gitu. trus diaduk2.
3. strawberry en slagroomnya bisa dijadiin satu.
4. gula juga bisa dimasukin trus diaduk biar rata.
5. adonannya bisa langsung dimasukin ke dalem ice cream machine yang udah dimasukin freezer sehari semaleman.
6. ice cream machine bisa dinyalain en tunggu aja skitar 30-40 menit sampe adonannya berubah jadi ice cream.
7. pindahin ice creamnya kedalem tupper ware en trus masukin ke dalam freezer. hmm.. kalo dah ga sabar, langsung aja santap. tapi aku lebih suka kalo aku diemin dulu di freezer sampe rada keras.
8. ditambah topping or melted chocolate, uuuh... yeaaaaah.....

22 April 09

Happy Earth Day 2009

bobor bayam

rasanya dah 5 tahunan lebih aku ga ngerasain sayur ini. waktu itu jadi inget gara2 beli bayamnya kebanyakan. dah dibikin pasta ala jamie tapi ga habis-habis. makanya dibikin bobor ayam deh..

resep aslinya aku dapet dari dapur bunda en syifa (God bless her) trus seperti biasa, dimodified sesuai dengan isi kulkas.

Bahan:

• 250 g bayam yang udah dicuci bersih
• 200 ml santan kara
• 1 sdt gula pasir
• garam
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt lengkuas
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• merica

Cara bikinnya:

1. bawang merah en bawang putihnya ditumis.
2. kalo dah harum, daun salam en santan bisa dimasukin.
3. semua sisa bahan kecuali bayam bisa dimasukin en santannya ditunggu sampe mendidih.
4. diicip dulu sbelum bayamnya dimasukin. in case perlu nambah garam or gula or merica.
5. bayam dimasukin en ditunggu sampe bener2 matang.

dihidangkan dengan lezat bersama nasi putih en perkedel jagung. hmmm... yummi......

I always love these moments

when it is raining outside and I am home.
I lay down under my warm blanket.
hmm... so nice and lovely...

It is 17:30, friday...
I feel relieve and friday night is the most relaxing day of the week.